يرتبط صابون الغار بالمدينة القديمة حلب منذ أربعة آلاف عام، ويتميز أهل حلب بصناعة صابون الغار، حيث تشتهر العائلات بهذه الحرفة وتزود السوق بأجود أنواع الصابون على الإطلاق، والذي له فوائد متعددة لجسم الإنسان وشعره بسبب احتوائه على زيت الزيتون. 

مراحل إنتاج صابون الغار: بعد حصاد الزيتون واستخراج الزيت، يُغلى زيت الزيتون مع الماء والصودا الكاوية. بعد يومين، يُسكب الخليط على أرضية كبيرة جدًا، وينتظر العمال حتى يجف جزئيًا قبل الانتقال إلى عملية تقطيع الصابون إلى خطوط متقاطعة طوليًا وعرضيًا لتشكيل قطع. ثم يتم ترتيبها وبيعها بعد وضع ختم المصنع على كل قطعة صابون.